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Wirtshaus Zur Wilden Ente

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Speisekarte

Ne Suppe eingebrockt ?

Die müssen Sie aber selbst auslöffeln !

351
"Mediterraner Vitaminstoß"

feines fruchtiges Tomatensüppchen mit frischen Kräutern, abgerundet mit einem Hauch Knoblauch

5,50 €
352
"Vive la France"

Elsässer Zwiebelsuppe mit Croûtons
& leckerem Käse überbacken, nach Original-Rezept aus den Straßburger Markthallen.

5,90 €
350
Omas saarländische Grumbeersupp

mit Speck, knackigen Croûtons &
Lyonereinlage

5,90 €

Ebbes Klänes für vorneweg!

355
"Edel"
Entenpastete mit Preiselbeeren & Salatbouquet
9,90 €
356
"Scheibchenweise"

geräucherte Entenbrust mit Preiselbeersahne auf knusprigen Crostinis

9,50 €
357
"Schafer Käse"

Schafskäse gratiniert mit Tomaten, Knoblauch und Oliven

7,50 €
358
"Hauch Meerbrise"
Scampis auf kleinem Holzspeer an mediterranem Gemüse
8,90 €

Das geht immer.....

395
"Grenzgänger"

Flammkuchen nach Elsässer Art. knusprig & heiß, mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln

9,50 €
396
".....mit ohne Fleisch"

mit Crème fraîche, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse & Oliven

9,50 €
398
"Flamm – italienische Art"

mit Tomatensoße, Salami, Paprika, frischen Champignons & Reibekäse

10,50 €
399
Französische Biene

mit Crème Fraîche, franz. Brie und
„Enten-Honig“ aus Losheim

10,90 €

.....auch nur so für zwischendurch !

Kinder-Ententeich

590
"Räuberteller"
ein leerer Teller und Du raubst dir Dein Essen bei Mama und Papa!
591
"Schaufel dicke Pommes"

mit Ketchup

5,50 €
Hoorische

mit Rahmsoße

5,90 €
594
Schnitzel "Wiener Art"

mit dicken Pommes & Ketchup

6,90 €
Chicken Nuggets

mit dicken Pommes & Ketchup

6,50 €
Burger mit Hähnchenbrustfilet

mit dicken Pommes & Ketchup

7,50 €

Zutritt nur bis 12 !

.....feine Speisen rund ums Federvieh !

381
"Enten-Gröstl-Pfanne"

knusprige Röstkartoffeln, Zwiebeln
& Lauch gesellen sich zu leckeren
Stücken vom Lugeder Entenbraten an
Entensoße, dazu Beilagensalat

15,90 €
382
"Wildes Enten Cordon Bleu"

feiner Serrano-Schinken tummelt sich
mit jungem Gouda in der Entenbrust
vom Lugeder Hof an Entensoße, umringt
von hausgemachten Serviettenknödeln
& feinem mediterranem
Gemüse

21,50 €
Hausgemachte Entenroulade

mit Hoorische & Rotkraut

21,90 €
Das Duett

Entenbratwürste aus dem Hause
Petermann (Salsiccia & Merguez) an
Bratkartoffeln mit Harissa-Dip & Salat

13,90 €
jede weitere Wurst zzgl. je
3,50 €
383
"Landente"

Entenbrustfilet mit wohlschmeckendem
Entenjus, Bratkartoffeln und
Beilagensalat

18,90 €

der Entenbraten vom Lugeder Entenhof aus Pleiskirchen

386
1/4 Ente (Keule)

mit hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkraut

15,50 €
387
1/4 Ente (Brust)

mit hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkraut

16,50 €
388
1/2 Ente verzehrfertig in der Küche tranchiert (ca. 1,3 kg)

mit hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkraut

26,00 €
389
1/1 Ente verzehrfertig in der Küche tranchiert (ca. 2,6 kg)

mit hausgemachten Serviettenknödeln und Rotkraut

48,00 €

Wir beziehen unsere Enten ausschließlich vom Lugeder-Entenhof in Pleiskirchen (Bayern)

Wenn's bruzzelt und zischt.....
.....deftiges aus der heißen Pfanne !

392
"Saarlandpfanne"

kesselfrisches Lyonersteak mit Spiegelei,
Bratkartoffeln, Lauch & Zwiebeln,
dazu Beilagensalat

14,90 €
406
"Alm - Öhi"

paniertes Schweineschnitzel nach
Schweizer Art in Rahmsoße mit Kochschinken
& Käse überbacken, in der
Pfanne serviert, dazu dicke Pommes
und Beilagensalat

16,50 €
402
"Wiener Schmäh"

paniertes Schweineschnitzel
mit dicken Pommes & Beilagensalat

13,90 €
auf Wunsch mit Pfeffer-, Rahmoder Waldpilzsoße zzgl. je
1,90 €
407
"Versteckspiel"

saftiger Kochschinken versteckt sich
mit jungem Gouda in einem panierten
Schweineschnitzel, gesucht von dicken
Pommes, dazu Beilagensalat

16,50 €
391
"Typisch Saarländisch"

zarter Sauerbraten mit „Hoorische“ &
hausgemachtem Rotkraut

16,90 €
400
"Klassische Alte Art"

Rumpsteak – natur gebraten – mit
Kräuterbutter, frischen Champignons
& Zwiebeln, dazu dicke Pommes und
Beilagensalat

20,90 €
auf Wunsch dazu Pfeffersoße
1,90 €

Dem Gemüsebauer sein Vitaminstößchen.....

Beilagensalat
3,90 €
367
"Frauen-Versteher"

feine Streifen von der Hähnchenbrust
auf bunten Salatblättern

13,90 €
362
"Der Gute Alte Hirte"

bunte Blattsalate mit Schafskäse,
Oliven & Zwiebeln

11,90 €
369
"Nicht nur für Mannsbilder"

frischer Marktsalat mit gebratenen
Streifen vom Roastbeef & buntem
Pfeffer

14,90 €
364
"Wer hat's erfunden?"

Wurstsalat nach Schweizer Art
mit Reibekäse, Bratkartoffeln
an Salatbouquet

11,90 €
365
"Wir haben's erfunden"

Rindfleischsalat mit Bratkartoffeln an
Salatbouquet

12,90 €
366
Täschdel - Mäschdel

Wurstsalat flirtet mit Rindfleischsalat
an Salatbouquet, da werden die Bratkartoffeln
von alleine heiß!

12,90 €
Wiener Salat

Bunte Blattsalate mit Schnitzelstreifen

12,90 €
Bauern-Salat

Bunte Blattsalate an Bratkartoffeln &
zwei Spiegeleier

10,90 €
+ Bacon zzgl.
1,50 €
Verleiht Flügel

eine rosa gebratene Entenbrust vom
Lugeder Hof in schönen Scheiben an
frischem Marktsalat, zum Reinknien!

16,90 €

.....mit hauseigener Anmache !

Für unsere Nasch - Enten.....

420
"Kunterbunt"

Erdbeer, Schoko, Vanille, Zitrone, jeweils 1 Kugel

4,80 €
423
"Heiße Liebe"

ein Traum von zartschmelzendem Vanille-Eis mit warmen Himbeeren & einem Hauch Alkohol

5,90 €
Dame Blanche

ein Traum von zartschmelzendem Vanille-Eis
mit warmer Schokosoße

5,90 €
426
"Eiskaffee"

mit Vanille-Eis und Sahne

5,50 €
427
"Vanesso"

ein Espresso mit Vanille-Eis und Sahne

4,50 €
432
"Warmer Klassiker"

warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße

5,90 €
Süßer Flammkuchen

mit Crème Fraîche, in Calvados eingelegten Äpfeln, Zucker & Zimt

6,90 €
Palette Süßes

Köstlichkeiten & 1 Kaffespezialität nach Wahl

7,80 €
421
Eine Kugel Eis
1,30 €
422
"Schlag Obers"

Portion Sahne

0,90 €

.....süße Sünden, die der liebe Gott sofort verzeiht !

Alle Kaffeespezialitäten erhaltet Ihr auch entkoffeniert.

Tee

Pfefferminze, Schwarzer, Hagebutte,
Kamille, Grüner, Früchte, Fenchel

Tasse
2,10 €
Pott
3,20 €
Kaffee

Unser Kaffee und Espresso beziehen wir von der Kaffeemanufaktur Reismühle in Krottelbach

(40) Tasse
2,20 €
(41) Pott
3,50 €
52
Tasse Cappuccino

mit Milchschaum

2,80 €
57
Milchkaffee
2,90 €
58
Latte Macchiato
3,20 €
53
Espresso
2,00 €
Espresso Macchiato
2,30 €
54
Doppelter Espresso
3,20 €
55
Kakao
2,80 €
56
Kakao mit Sahne
3,10 €
Münchner Stangen

Paar Enten-Weißwürste nach Münchner
Art von der Metzgerei Petermann
mit süßem Senf & Brot

6,50 €
Hör auf zu labern

Enten-Sülze von der Metzgerei
Petermann an hausgemachter
Vinaigrette & Salatbouquet

9,50 €
... mit Bratkartoffeln
12,50 €

Unsere Weinauswahl mit dem
Besten, was das In- und Umland
zu bieten hat.

„Pure Freude“ Flick
0,1 l
3,20 €
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
0,75 l
22,90 €
Weißburgunder Krämer
0,1 l
3,50 €
0,2 l
6,80 €
0,5 l
16,80 €
0,75 l
24,50 €
Grauburgunder Schmitt-Weber
0,1 l
3,70 €
0,2 l
7,30 €
0,5 l
17,90 €
0,75 l
26,80 €
Grauburgunder Cisterzienser
0,1 l
3,30 €
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Riesling Cisterzienser
0,1 l
3,00 €
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
„Gute Laune“ Flick
0,1 l
3,20 €
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
0,75 l
22,90 €
St. Laurent Krämer
0,1 l
3,30 €
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Rotwein Regent Krämer
0,1 l
3,30 €
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Spätburgunder Cisterzienser
0,1 l
3,30 €
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Auxerrois Gilg
0,1 l
3,50 €
0,2 l
6,80 €
0,5 l
16,80 €
0,75 l
24,50 €
Côtes de Provence
0,1 l
3,20 €
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
1,0 l
29,90 €
Côte du Rhône Rigot
0,1 l
3,00 €
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
Bordeaux Moulin
0,1 l
3,00 €
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
Glas Secco vom Weingut Krämer

0,1 l

3,90 €
Glas Crémant aus dem Hause Gilg

0,1 l

4,50 €
Marry Me

(Secco, Calvados, Apfelsaft, Grenadine Sirup,
Limette, Zitrone und Apfel)

5,90 €
Aperol Spritz
5,50 €
Hugo
5,50 €
Ricard

2 cl

3,30 €
Martini weiß/rot

5 cl

3,50 €
Entengrappa

2 cl

3,20 €
Malteser

2 cl

2,50 €
Linie Aquavit

2 cl

3,50 €
Fernet Branca

2 cl

2,80 €
Jägermeister

2 cl

2,50 €
Ramazzotti

2 cl

2,50 €
Calvados Pampidou

2 cl

3,50 €
Otard

2 cl

4,50 €
Chivas Regal

2 cl

3,80 €
Bailey‘s

4 cl

4,00 €
Nussbaumer Mirabelle

2 cl

4,00 €
Nussbaumer Williams

2 cl

4,00 €
Prinz Alte Haselnuss

2 cl

3,50 €
Prinz Alte Kirsche

2 cl

3,50 €
Prinz Alte Marille

2 cl

3,50 €
Prinz Obstler

2 cl

2,50 €
0,3 l hell vom Fass
2,80 €
0,4 l hell vom Fass
3,50 €
0,5 l dunkel aus der Bügelfl.
3,90 €
Urweisse
0,3 l
2,80 €
0,5 l
3,90 €
Stiftungsbräu hell
0,3 l
2,80 €
0,5 l
3,90 €
Radler/Colabier
0,3 l
2,80 €
0,5 l
3,90 €
Alkoholfrei 0,5 l (Flasche)
3,90 €
Alk.-frei Zitrone 0,33 l (Flasche)
2,80 €
0,25 l
2,30 €
0,4 l
3,50 €

alkoholfrei

Classic 0,33 l (Flasche)
2,80 €
Fresh 0,33 l (Flasche)
2,80 €
Radler 0,33 l (Flasche)
2,80 €
Fitmalz 0,33 l (Flasche)
2,80 €
Coca- Cola, Coca-Cola zero, Fanta, Spezi, Sprite, Apfelschorle
0,2 l
2,20 €
0,4 l
3,70 €
Apfelsaft oder Orangensaft aus dem Hause Kimmler aus Losheim am See
0,2 l
2,60 €
0,4 l
4,00 €
Mineralwasser (laut oder leise)
0,25 l
2,50 €
0,5 l
3,90 €
0,75 l
5,20 €
Bio-Schorlen (Johannisbeere/Rhabarber)
0,25 l
2,60 €
0,5 l
4,50 €
Th. Henry Tonic Water
0,2 l
2,80 €
als Schorle 0,4 l
4,20 €
Th. Henry Bitter Lemon
0,2 l
2,80 €
als Schorle 0,4 l
4,20 €
Tomatensaft

0,2 l

2,90 €

aus dem Hause Krämer

0,1 l
3,90 €
0,75 l
23,50 €

aus dem Hause Gilg

0,1 l
4,50 €
0,75 l
29,90 €
0,2 l
3,30 €
0,5 l
6,90 €
Fl. 0,75 l
65,00 €
Schley Gin 4 cl

Dry Gin mit natürlichen Zutaten, fruchtig,
blumig, Zitrusnoten und leichte Kräutertöne,
mit einer klaren Farbe

6,50 €
Filler Th. Henry

0,2 l

2,30 €
Vegetarischer Wahnsinn

Hausgemachte Serviettenknödelscheiben
treffen auf feines Pilzragout,
dazu Beilagensalat

13,90 €
Der Berg ruft

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

11,50 €
Schafer Käse

Schafskäse gratiniert mit Tomaten,
Knoblauch, Oliven & Olivenöl
(für vorneweg)

7,50 €
Glas Secco vom Weingut Krämer

0,1 l

3,90 €
„Pure Freude“ Flick
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
0,75 l
22,90 €
Weißburgunder Krämer
0,2 l
6,80 €
0,5 l
16,80 €
0,75 l
24,50 €
Grauburgunder Schmitt-Weber
0,2 l
7,30 €
0,5 l
17,90 €
0,75 l
26,80 €
Grauburgunder Cisterzienser
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Riesling Cisterzienser
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
„Gute Laune“ Flick
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
0,75 l
22,90 €
St. Laurent Krämer
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Rotwein Regent Krämer
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Spätburgunder Cisterzienser
0,2 l
6,50 €
0,5 l
16,00 €
0,75 l
23,90 €
Auxerrois Gilg
0,2 l
6,80 €
0,5 l
16,80 €
0,75 l
24,50 €
Côtes de Provence
0,2 l
6,30 €
0,5 l
15,70 €
1,0 l
29,90 €
Côte du Rhône Rigot
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
Bordeaux Moulin
0,2 l
5,90 €
0,5 l
14,70 €
1,0 l
28,90 €
Schley Gin 4 cl

Dry Gin mit natürlichen Zutaten, fruchtig,
blumig, Zitrusnoten und leichte Kräutertöne,
mit einer klaren Farbe

6,50 €
Filler Th. Henry

0,2 l

2,30 €
Entengrappa

2 cl

3,20 €
Malteser

2 cl

2,50 €
Linie Aquavit

2 cl

3,50 €
Fernet Branca

2 cl

2,80 €