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Margrets Bauernstube

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Speisekarte

Sommersalat mit Fenchel an kurz
gerösteter Wassermelone mit Aromaten
*
Hirschragout mit Zwetschgen und Lavendel, 
dazu hausgemachte Bandnudeln
*
Sauerkirsch Sorbet mit Schuss
Menu 38,00 

Tomatensuppe "Irmi"
6,50 €
Hausgebeizter schottischer Lachs "Label rouge"

und Lachstatar mit Honig-Dill-Sauce und Meerrettich
an Rösti und Salatbouquet

15,50 €
Bunter Sommersalat
10,50 €
Bunter Sommersalat mit gebackenem Feta und Tomaten
15,50 €
Garnelen

gebraten mit Reiskugel
und Spitzkohl-Kimchi aus unserem Garten

16,50 €
Hirschragout

mit Zwetschgen, Lavendel und Pfifferlingen
dazu hausgemachte Bandnudeln

28,00 €
Medaillons vom Rehrücken

an eigener Jus mit Wirsing und Griesnocken

28,00 €
Rumpsteak (dry aged)

mit Kräuterbutter
oder Pfeffersauce
dazu Gemüse und Bratkartoffeln

28,50 €
Rumpsteak (dry aged) mit Rucola

und Parmesan an Balsamicojus
dazu Gemüse und Bratkartoffeln

28,50 €
Kalbsschnitzel Litermont

vom Kalbsrücken
mit Tomaten, Schinken und Käse überbacken, 

dazu Bratkartoffeln und Gemüse 

22,50 €
Fisch nach Tagesangebot