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Hotellerie Waldesruh

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Speisekarte

Wildschwein-Griebenschmalz
3,50 €
Hausmacher Wildpastete
8,90 €
Wildravioli auf Waldpilzsahne
12,00 €
Wildschinken zart geräuchert
14,80 €
klein
11,80 €
½ Dts Weinbergschnecken „ Elsässer Art“
8,90 €
Sardinen in Petersilienbutter gebraten
9,90 €
Sardinen gebraten in Tomatenpesto
9,90 €
Tomaten-Zucchini "provencales" mit Hirtenkäse überbacken
7,50 €
kleiner gemischter Salat
4,50 €
Blattsalat mit gebratenem Speck
5,50 €
Wilderer–Salat: Blattsalat mit Wildschinken, Gebratenem Speck, Champignons, Filetstreifen und Tomaten

Blattsalat mit Wildschinken, Gebratenem Speck, Champignons, Filetstreifen und Tomaten

14,80 €
klein ab 2 Personen
12,50 €
Blattsalat mit Putenstreifen

und gebratenen Champignons, Asia Dipp 

13,80 €
Tomaten-Zucchini "provencales" mit Hirtenkäse überbacken
11,50 €
klein
7,50 €
Tomatensuppe
6,50 €
Erbseneintopf
8,80 €
Vegane Nudelpfanne
12,50 €
Roter-Thai-Gemüse-Curry

mit Kürbis und Kichererbsen, Reis und Blattsalat

16,50 €

Aus unserem Steinofen, dünn und knusprig

Elsässer Art : mit Speck und Zwiebeln
8,90 €
Oberlimberger Art : mit Schinken und Käse
9,90 €
Vegetarisch : mit Hirtenkäse und Gemüse
8,90 €
Nudelgratin "Bella Italia" Hackfleischsauce

 mit Gruyèrekase überbacken

8,90 €
Nudeln
mit Hackfleischsauce
7,90 €
mit Tomatensauce
7,50 €
Bandnudeln

mit Champignons und Schinken in Sahnesauce

9,50 €
Wildravioli auf Waldpilzsahne
14,80 €
Südamerikanisches Angus-Rumpsteak mit Sahne-Meerrettich, Pommes frites und Salat
klein (reines Steak ohne Sehne und Fettrand)
19,80 €
groß (reines Steak ohne Sehne und Fettrand)
23,50 €
Wiener Schnitzel (Kalb)

mit Tagesgemüse und Pommes frites

19,50 €
Filetspitzen in einer Rahmsauce

mit frischen Champignons, Rösti und Salat

15,80 €
Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Salat

 

13,80 €
Rahmschnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites und Salat

 

14,80 €
Ganzes Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce,

Bandnudeln und Salat

18,50 €
Spear-Ribbs min. 500g

Texas-Barbecue-Art auf Hickory- und Mescidholz geräuchert und gegrillt mit Barbecue-Sauce und Knoblauch-Aioli

14,90 €
Putensteak mit Kräuterquark,

Bauernkartoffeln und Salat

14,90 €
Piccata Milanese

Zarte Hähnchenbrust in klassischer Käse-Ei-Hülle gebraten auf Tomatenspaghetti, Salat

16,50 €
Tagesangebot

Beilagen nach Wunsch

Unsere Wildgerichte werden von frisch
geschossenem Wild  zubereitet und folglich
nicht immer alle vorrätig.

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal

Wildschwein-Griebenschmalz
3,50 €
Hausmacher Wildpastete
8,90 €
Wildschinken zart geräuchert
14,80 €
Wildravioli auf Waldpilzsahne
groß
14,80 €
klein
12,00 €
Wildbratwurst vom Grill

mit Bauernkartoffeln, Wildsauce und Salat

9,90 €
Hausmacher Wildsülze

mit Bauernkartoffeln und Salatgarnitur

12,80 €
Wildgulasch
17,80 €
Schnitzel aus dem Wildschweinrücken
19,80 €
Medaillons vom Wildfilet
25,00 €
Soufflé al Cioccolato auf Vanilleschaum
5,50 €
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
4,00 €
Crème Brûlée
4,50 €
Sorbetbecher - drei Sorten
4,00 €
Papa`s Special
4,20 €
Gemischtes Eis
3,00 €
gemischtes Eis mit Sahne
3,50 €
Flute Limoncello

Zitroneneis gestrudelt mit Limonenlikörsauce

5,00 €
Coppa Stracciatella

Stracciatella-Eiscrème gestrudelt mit SchokoladensauceDekoriert und kandierten Haselnussstücken 

5,00 €
"Sanfter Engel "

Vanilleeis in Orangensaft mit einem Schuß Baccardi  

4,00 €
Eisschokolade mit Vanilleeis und Amaretto
4,50 €
Vanilleeis mit Schokoladensauce , Sahne
4,80 €
Eisbecher mit Früchten, Sahne
4,80 €
Coupe les Griottines

mit Vanilleeis und Schlagsahne
- Eingelegten Kirschen

12,00 €