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Speisekarte

Burger wie wir sie mögen

Burger

Pures Rindfleisch frisch durch den Wolf
und ab auf den Grill
Zwischen krossem Dibbelabbes angerichtet
In der Geschmacksrichtung Ihrer Wahl

Bauern-Burger

ca. 200 g. Rindfleisch herzhaft mit Tomaten, Gurken, Käse und krossem Bacon dazu Cayennesauce

11,50 €
Knoblauch-Burger

ca. 200 g. Rindfleisch herzhaft mit Tomaten, Gurken, Käse und krossem Bacon dazu Aoli

11,50 €
Chili-Burger

ca. 200 g. Rindfleisch herzhaft mit Tomaten, Gurken, Käse und krossem Bacon dazu Bbq-Sauce

11,50 €

 

 


Leckere
Kürbiscremesuppe
mit Koriander
***
Knackiger Feldsalat
mit gekochtem Ei, Dörrfleisch
und Crôutons
***
Gegrillte Schweinemédaillons
mit frischen Pfifferlingen
auf Gemüsetagliatelle
***
Dessertteller

31,90

 

Mexikanische Knoblauchsuppe

mit Croutons

5,40 €
Kürbis-Cremesuppe

mit frischen Koriander und Chili

5,40 €

als Vorspeise oder einfach nur so...

Bunter Brotspiess

geröstete Flûtescheiben mit Kräuterbutter und Ziegenfrischkäse

4,80 €
1/2 Dutzend Weinbergschnecken

im Steingutpfännchen mit hausgemachter Kräuterbutter

6,50 €
Frische Miesmuscheln

in Weisswein / provencal / à la creme

kleine Portion
8,80 €
grosse Portion
12,80 €
Kartoffelpuffer

mit frischen Pfifferlingen in Sahnesauce

9,50 €

Gartenfrische Salatteller

Ein leckerer Salat passt immer
als Vorspeise, zum Steak oder einfach nur so

 

Frische Salate am Buffet

Bedienen Sie sich am Buffet nach Herzenslust. Hier finden Sie die ideale Beilage zu Ihrem Steak

4,50 €
Schnittlauch-Salat

mit knusprigen Bratkartoffeln

7,90 €
Knackiger Feldsalat

mit gekochtem Ei, Crôutons, und Dörrfleisch

6,90 €
Knackiger Feldsalat

mit frischen Pfifferlingen

8,90 €
Knackiger Feldsalat

mit Ziegenfrischkäse-Crôutons

8,90 €
Herbstlicher Blattsalat

mit gebratenen Garnelen und Aioli

12,90 €
Herbstlicher Blattsalat

mit gegrillten Schweinefilet

12,90 €
Herbstlicher Blattsalat

mit gegrillten Rinderfiletscheiben

16,40 €

Saarländische Grillspezialitäten

...mit allerlei Gewürzen eingelegte Steaks - unsere Spezialität seit 35 Jahren
 
Bestellen Sie bitte Ihr Steak nach Ihrem Geschmack mit einer unserer Saucen

Wir servieren Ihnen alle Gerichte mit Ihrer Wunschbeilage.
Ein Gericht der Beilagenseite ist im Preis enthalten.

 

Schwenkbraten

vom Schweinerücken Diese Steaks werden nach altem Hausrezept eingelegt. Wir empfehlen dazu leckere Bratkartoffeln.

ca. 200 g
9,90 €
ca. 300 g
13,90 €
Schwenkbraten Knoblauch-Style

Dazu gibt es eine leckere Aioli. Als Beilage empfehlen wir eine Backofenkartoffel.

ca. 200 g
10,40 €
ca. 300 g
14,40 €
Schwenkbraten Chili-Style

Wenn es etwas schärfer sein darf. Als Beilage empfehlen wir Backofenkartoffel

ca. 200 g
10,40 €
ca. 300 g
14,40 €
Schweinefilet

Der zarteste Teil vom Schwein wird bei uns im Ganzen gegrillt und mit einer Sauce Ihrer Wahl serviert. Als Beilage passen leckere Band-Gemüsenudeln.

ca. 200 g
14,90 €
ca. 300 g
18,40 €
Schwenkbraten von der Putenbrust

eingelegt wie unser Original Schwenkbraten, aber natürlich sehr mager. Auch hier empfehlen wir eine mit Quark gefüllte Backofenkartoffel

ca. 200 g
10,40 €
Kleine Bauernstuben Schweinerei

Schweinefilet, Schwenkbraten und Lyoner auf grünen Bohnen mit Dibbelabbes 

15,90 €
Gegrillter Lyoner

Das saarländische Bergmannsfrühstück gefüllt mit Zwiebeln und Bergkäse umwickelt mit Dörrfleisch serviert mit Feldsalat und Bratkartoffeln

9,50 €

Angus Rind

..frisch aus Argentinien, mit den Gewürzen Südamerikas gebeizt, über Buchenholzfeuer gegrillt und Medium serviert, wenn nicht anders gewünscht
 
Bestellen Sie bitte Ihr Steak nach Ihrem Geschmack mit einer unserer Saucen
 
Wir servieren Ihnen alle Gerichte mit Ihrer Wunschbeilage.
Ein Gericht der Beilagenseite ist im Preis enthalten.

 

Ribeye-Steak

(Entrecôte)

ca. 200 g
17,90 €
ca. 300 g
21,40 €
Roastbeef

wie gewachsen

ca. 200 g
17,40 €
ca. 300 g
20,90 €
Rinderfilet
ca. 200 g
25,40 €

Leckere Rezepte aus aller Welt

...mit neuem und traditionellem vom Grill

 

Wildschwein Bratwürstchen

aus heimischen Wäldern, vom saarländischen Metzger

auf Rahmwirsing mit Bratkartoffeln

14,90 €
Drei zarte Scheiben argentinisches Rinderfilet

gebeizt mit Knoblauch, an einer Rotwein-Charlottensauce, auf grünen Bohnen mit Kartoffeln Provencal

18,90 €
Norweger Lachsfilet

mit Chili-Kürbiskruste

dazu Kartoffelplätzchen und Rahmwirsing

17,50 €
Zartes Lammcarreé

mit Rosmarinsauce, grünen Bohnen

und Provencalkartoffeln

22,90 €
BBQ Spiess

zartes Rind- und Schweinefleisch

mit Paprika und Zwiebeln gegrillt

dazu eine leckere Backofenkartoffel und Bbq Sauce

17,90 €
Gemüsetagliatelle

mit Ziegenfrischkäse und frischen Pilzen

* Appetit, aber nicht mehr so viel Hunger?

Kein Problem!

Bestellen Sie eine halbe Portion mit 1,50 Preisabschlag.

Gemischtes Eis

nach Ihrem Wunsch zusammengestellt mit Schlagsahne

4,20 * €
Dame Blanche

Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Schlagsahne

4,80 * €
Haselnuss-Eis

mit heißen Schattenmorellen und Schlagsahne

4,80 * €
Vanilleeis

mit heißen Himbeeren und Schlagsahne

4,80 * €
Espresso & Eis

eine feine Tasse Espresso mit einer Kugel Espressoeis und 2 leckeren Pralinen

3,90 €
Mousse au chocolat
5,90 €
Leckere Crêpe

mit gedünsteten Apfel-Zimt-Spalten

5,90 €
Warmes Schokotörtchen

mit Vanilleeis und Schlagsahne

5,90 €
Feiner Dessertteller

mit süßen Leckereien aus der Bauernstubenküche

7,90 €

US Grillbuffet

Pulled Pork Sandwiches

(Schweinenacken aus dem Smoker)

***

Spare Ribs

(Hot and Spicy)

***

Tex-Mex-Burger

(natürlich nur vom Rind)

***

Würzige Rinder-Hüftsteaks

(würzig eingelegt)

***

Saftige Steaks

vom Schweinerücken

***

Chicken-Wings

***

Garnelenspieße Bbq

***

Kleine Grillwürstchen

(für Kinder)

***

Für Vegetarier

kleine vegetarische Burger

dazu:

Baked Patatoes

mit Sauerrahm

***

Maiskolben

***

Weisse Bohnen Texas Style

***

Inklusiv 6 Sorten Salat Ihrer Wahl,

Chilisauce, Bbq-Sauce, Knoblauchsauce

Verschiedene Brotsorten 

 

€ 18,50 plus 19% MwSt.

 

French Buffet

 Zarte Lammkoteletts Provencal

***

Aromatische Steaks von der Rinderhüfte

mit Kräuterbutter

***

Würzige Steaks

vom Schweinerücken

***

Steaks von der Putenbrust

***

Schweinefilet

***

Froschschenkel

aus der Paella-Pfanne

***

Merguez

(Lammwürstchen)

***

kleine weisse Bratwürstchen

***

Riesengarnelen Provencal

***

für Vegetarier

kleine Gemüsepäckchen mit herzhaften Fetakäse

dazu

Provencal-Kartoffeln,

Grüne Bohnen

Ratatouille

Inklusiv 6 Sorten Salat Ihrer Wahl, 

verschiedene Dipps:

Aioli, Bbq-Sauce, Cayenne-Sauce 

Verschiedene Brotsorten

 

21,50 € plus 19 % MwSt.

  

Saarländisches Grillbuffet

 Zarte Schwenker

vom Schweinerücken

***

Zarte Schwenker von der Putenbrust

***

Würzige Rinderhüftsteaks

***

Lammkotelettes

***

Gegrillte Lyoner

***

Merguez

***

Weisse und rote

Bratwürstchen

***

kleine Gemüsepäckchen

mit Ziegenfrischkäse für Vegetarier

dazu

Dibbelabbes, warmer Grumbeersalat, grüne Bohnen,

Ratatouiille

Kräuterbutter, Cayenne-Sauce, Bbq-Sauce

Inklusiv 6 Sorten Salat Ihrer Wahl,

***

Verschiedene Brotsorten

 

19,50 € plus 19 % MwSt.

 

Vorspeisen

kleine Pulled Pork-Sandwiches

kleine Pulled Lachs Sanwiches

Geräucherter Norweger Lachs mit Sahnemeerrettich

Geräucherter Schinken mit Melonenspalten

Spargel-Schinken-Röllchen

Eingelegte Zucchini und Auberginen

Eingelegte Champignons

Gefüllte Eier Diabolo

 

Eine Auswahl aller Gerichte für Ihre Vorspeise  9,50 € plus MwSt.