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Alter Bahnhof Völklingen

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Speisekarte

...die Einstimmung 

Sauce Aioli

Hausgemachte, frische Sauce Aioli mit Baguette

4,90 €
Gebackener Ziegenkäse

mit karamellisierte Feige im Salatbett 

6,90 €
Garnelen im Kartoffelnest
an süß-sauer Dip und Salatbouquet
7,90 €
Froschschenkel provencale
(mit Knoblauch und Petersilie)
14,90 €

Suppe alles andere als langweilig!

Orangen-Karotten-Chili-Crèmesüppchen
5,90 €
Französische Zwiebelsuppe

mit Käsecroûtons

5,90 €
Fischsuppe "Marseillaise"
mit Rouille, Parmesan und Crôutons
klein
8,90 €
groß
12,90 €

Alle Salate mit frischen hausgemachten Rohkost- und Blattsalaten: 

"Fitness-Salat"
mit gebratenen Putenbruststreifen und feinen Kräutern
14,90 €
"Salat Elfdreiviertel"
mit pikanten Rumpsteakstreifen vom Grill
16,90 €
"Hüttensalat"
mit Bratkartoffeln, Lyoner und Spiegelei
11,90 €
Salat Pêcheur"

mit Edelfischen vom Grill und hausgemachter Sauce Aioli

15,90 €
"Aglio - Olio"

in feinem Olivenöl, Knoblauch, Kirschtomaten und Parmesan

10,90 €
"à la crème"

in luftiger Sahnesauce mit gegrillten Putenbruststreifen und marktfrischen Pilzen

14,90 €
"Patron"

mit gegrillten Rumpsteakestreifen in Cognac flambiert mit Pfefferrahmsauce

16,90 €
"St. Tropez"

in feinem Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch geschwenkt und einem 1/2 Dutzend Scampi

17,90 €

Zu allen unseren Pasta-Gerichten reichen wir Ihnen ein kleines Salatbouquet 

Hauptsache...

Gegrilltes Rumpsteak

vom argentinischen Angus-Rind

(200 gr.)
23,90 €
(250 gr.)
28,50 €
Gebratene Kalbsleber "Berliner Art"

mit Apfelspalten, Zwiebelringen

19,90 €
Schnitzel aus dem Schweinerücken
12,90 €
Schnitzel vom Kalb
15,90 €
Schweinerücken-Steak (unpaniert)
14,90 €
Gegrilltes Putensteak
14,90 €
"Schlemmerpfanne"
Zart gebratene Schweinefiletmedaillons
17,90 €

wahlweise mit: * Gebratenen Zwiebeln, Champignons und Kräuterbutter 

* Champignonsrahmsauce

* Calvadosrahmsauce

* Tomatensauce provencale

* Pfeffersauce

Beilagen: Pommes frites, Kroketten, Bratkartoffeln oder Pasta und Beilagensalat "Gartentraum" oder Gemüse vom Markt  

Hoorische mit Sauerkraut oder Beilagensalat

mit Speckrahmsauce

9,90 €
Hoorische mit Sauerkraut oder Beilagensalat

mit Lauchsahnesauce (vegetarisch)

9,90 €
Hoorische mit Sauerkraut oder Beilagensalat

mit Lachs-Sahne-Sauce

11,90 €
Gegrillter Lyoner

mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Beilagensalat

12,90 €
Schnittlauch-Eier-Salat

mit Bratkartoffeln

8,90 €
Créme brûlée nach Art des Hauses
6,90 €
"Dame blanche"
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
5,50 €
Vanilleeis
mit heißen Sauerkirschen und Sahne
5,80 €
Crêpe Suzette
klassischer dünner Pfannkuchen. flambiert in Karamell mit Cognac und Grand Marnier
7,90 €
Homemade
refreshing Aioli sauce with baguette
4,90 €
Roasted goat cheese
and caramelized fig dressed on mixed salad
6,90 €
Prawns served
in a nest of potatoes with sweet-and-sour dip and mixed salad
7,90 €
Frogs´ legs Provencale
(with garlic and parsley)
14,90 €
Appetizing Orange-carrot-chili cream soup
V
5,90 €
Creamy tomato soup
with crème fraîche
V
5,90 €
Fish soup „Marseillaise“
with Rouille sauce, parmesan and crôutons
small
8,90 €
large
12,90 €

All the dishes marked by a green V are vegetarian dishes. Feel free to contact us for any further requests!

„Fitness Salad “
With fried strips of turkey breast and fine herbs
14,90 €
„Salad Elfdreiviertel“
With spicy strips of grilled rump steak
16,90 €
„Hut Salad “
With fried potatoes, Lyoner (an originally French pork sausage from Lyon) and a fried egg
11,90 €
„Salad Pêcheur“
With grilled blue white fish and homemade Aioli sauce
15,90 €

All salads are homemade freshly from raw vegetable and lettuce

„Aglio - Olio“
In olive oil with garlic, cherry tomatoes and parmesan
V
10,90 €
„À la crème“
In creamy sauce with grilled strips of turkey breast and mushrooms fresh from the market
14,90 €
„Patron“
With grilled strips of rump steak, flambéed with Cognac, in pepper sauce
16,90 €
„St. Tropez“
Tossed in fine olive oil with herbs,garlic and ½ a dozen scampi
17,90 €

All pasta dishes are served with a mixed side salad.

s

Fried veal liver “Berlin Style“
with apple slices and onion rings
19,90 €
Pork loin escalope
12,90 €
Or veal
15,90 €
Grilled turkey steak
14,90 €
„Schlemmerpfanne“
Delicately fried medallions of pork fillet
17,90 €
Grilled rump steak
of Argentinian Angus beef
22,90 €

Available with:
* Fried onions, mushrooms and herb butter
* Creamy pepper sauce
* Creamy mushrooms sauce
* Creamy Calvados sauce
* Tomato sauce Provencale

Side dishes:French fries, croquettes, fried potatoes
or pasta and side salad „Gartentraum“
or market fresh vegetables

Dibbelabbes „classique“
With apple sauce or side salad
11,90 €
Dibbelabbes „Platform 11 ¾“
With apple sauce and side salad
13,90 €
Dibbelabbes „Gourmet“
With crème fraîche and smoked salmon
15,90 €

Our typical homemade specialty from the Saarland: Always freshly made.
It takes a little while….but is worth it!

Dibbelabbes
Fresh, raw potatoes grated and refined with leek, dried meat, egg, salt, pepper and finally seasoned with our kitchen’s little secret something.
This potato mixture is constantly tossed around in the frying pan until a golden brown crust forms.

Crème Brûlée - house style
6,90 €
„Dame Blanche“
Vanilla ice cream topped with hot chocolate sauce and whipped cream
5,50 €
Vanilla ice cream topped
with hot sour cherries and whipped cream
5,80 €
Crêpe Suzette
Classical thin pancake, flambéed in caramel with Cognac and Grand Marnier
7,90 €
Sauce Aioli
faite maison avec baguette
4,90 €
Chèvre chaud
avec figues caramelisées sur lit de salade
6,90 €
Crevettes servies
dans un nid de pommes de terre, accompagnées d’une sauce froide aigre-douce et d’un bouquet de salade
7,90 €
Cuisses de grenouilles
à la provençale (à l’ail et au persil)
14,90 €
Soupe crémeuse aux oranges
et carottes affiné avec du chili
V
5,90 €
Soupe crémeuse aux tomates
avec crème fraîche
V
5,90 €
Soupe de poisson „Marseillaise“
Avec sauce rouille, parmesan et crôutons
petit
8,90 €
grand
12,90 €

Tous les plats marqués par une V vert, sont des plats végétariens. Et s’il vous plaît, n’hésitez pas de nous en parler, si vous avez d’autres souhaits particuliers!

„Salade Fitness“
avec juliennes de blanc de dinde frit et aux herbes fines
14,90 €
„Salade Elfdreiviertel“
avec lanières de rumsteck épicé et grillé
16,90 €
„Salade Hütte“
avec pommes de terre rôties, saucisse Lyonnaise et œuf sur le plat
11,90 €
„Salade Pêcheur“
avec poissons nobles grillés et de la sauce Aioli faite maison
15,90 €

Naturellement, toutes nos salades de crudités et vertes sont fraîchement faites maison:

„Aglio - Olio“
À l’huile d’olive fine et á l’ail, avec tomates cerise et au parmesan
V
10,90 €
„à la crème“
Avec sauce crémeuse, juliennes de blanc de dinde grillée et avec champignons frais du marché
14,90 €
„Patron“
Avec lanières de rumsteck grillé, flambé au Cognac, servi dans une sauce à la crème et au poivre
16,90 €
„St. Tropez“
Remuées dans de l’huile d’olive fine, assaisonné avec des herbes et de l’ail, accompagnées d’une ½ douzaine de scampis
17,90 €

Tous nos plats de pâtes sont accompagnés d’un bouquet de salade.

Foie de veau cuit à la poêle
fait à la manière „Berlin“ : avec tranches de pommes et oignions émincés
19,90 €
Escalope de porc
12,90 €
ou de veau
15,90 €
Steak de dinde grillé
14,90 €
„Schlemmerpfanne“
Tendres médaillons de filet de porc cuit
17,90 €
Rumsteck grillé
(bœuf Angus Argentin)
22,90 €

Au choix avec:
* Oignions cuits, champignons et beurre aux herbes
*Sauce à la crème et au poivre
* Sauce à la crème et aux champignons
* Sauce à la crème et au Calvados
* Sauce à la tomate provençale

Garniture:
Pommes frites, croquettes, pommes de terre sautées
ou pâtes et salade d’accompagnement „Gartentraum“  
ou légumes frais du marché

Dibbelabbes „classique“
avec compote de pomme ou salade d’accompagnement
11,90 €
Dibbelabbes „Platform 11 ¾“
avec compote de pomme et salade d’accompagnement
13,90 €
Dibbelabbes „Gourmet“
avec crème fraîche et saumon fumé
15,90 €

Notre propre spécialité faite maison
typique de la région Sarroise.
Toujours préparée frais.

Cela prend juste un petit temps d’attente …

Dibbelabbes
Des pommes de terrre fraîches sont rappées crus. Des poireaux, de la viande séchée et de l’œuf y sont ajoutés. Le tout est affiné avec une prise de sel et de poivre et… un petit secret de maison.
La pâte de pommes de terre mixte est cuite toute en la remuant dans une poêle, jusqu’ á ce qu’une belle croute brune et dorée s’est formée en surface.

Crème brûlée maison
6,90 €
„Dame blanche“
Glace à la vanille avec sauce au chocolat et crème fouettée
5,50 €
Glace à la vanille
avec griottes chaudes et crème fouettée
5,80 €
Crêpe Suzette
Crêpe classique et mince, flambée dans du caramel avec du Cognac et du Grand Marnier
7,90 €

Wir bieten Ihnen Dienstags bis einschließlich Freitags ein Mittagsbuffet

Darin enthalten :
Großes Salatbuffet mit verschiedenen Blattsalaten dazu Vinaigrette und Joghurtsauce und mit verschiedenen Toppins, hausgemachten Rohkostsalaten und Partysalaten verschiedene Dips & Backwaren  wechselnde Tagessuppen / Eintöpfe - Zwei warme Hauptgänge mit Beilagen 

Putengeschnetzeltes

Reis

9,90 €
Schnitzel Toskana Art

Pommes frites

9,90 €
Nur Salat / Dips / Backwaren
5,90 €
Nur Tagessuppe / Eintopf
2,90 €
Spaghetti Carbonara
9,90 €
Putenröllchen gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Champignons

Butternudeln

9,90 €
Nur Salat / Dips / Backwaren
5,90 €
Nur Tagessuppe / Eintopf
2,90 €
Frikadelle mit Käse gefüllt

Pommes frites

9,90 €
Kassler

Püree, Sauerkraut

9,90 €
Nur Salat / Dips / Backwaren
5,90 €
Nur Tagessuppe / Eintopf
2,90 €
Gebackener Fleischkäse

Bratkartoffeln

9,90 €
Spießbraten mit dunkler Sauce

Kroketten

9,90 €
Nur Salat / Dips / Backwaren
5,90 €
Nur Tagessuppe / Eintopf
2,90 €
Sonn & Feiertags Frühstücks Brunch Buffet

Frühstücks-Brunch-Buffet
Sonn- und Feiertags
von 10.00 bis 14.00 Uhr

Verschiedene Brötchen
Butter, Margarine
Süße Kleinigkeiten (z.B. Croissants, Pain au chocolate, Nougatgipferl, Mini-Muffins)
Vollkornbrot, Toast, Eiweißbrot
Cornflakes, Cerealien, Müsli
Körner- und Trockenobstauswahl
Joghurt, Quark, Milch
Hausgemachte Marmeladen, Honig, Nutella, Erdnussbutter
Obstsalat
Wurstaufschnitt, Leberwurst, Teewurst, Rohesser,
Käseaufschnitt, Frisch-, Schmier- und Weichkäse
Lachs mit Sahne-Meerrettich, Räucherfischauswahl,
Eingelegte Gemüse, Essiggurken, Senf und Ketchup
Tomate-Mozzarella mit Pesto
Salatgurke, Tomatenscheiben
Gefüllte Eier *
Spargel-Schinken-Röllchen *
Anti Pasti *
Großes Salatbuffet mit verschiedenen Blatt- und Rohkostsalaten, verschiedene Saucen
und Toppings
Tagessuppe
Eierspeisen nach Wahl frisch zubereitet in unserer Showküche
Inklusive Kaffeegenuß in Kannen
Säfte (Orange, Multi, Johannisbeer, Apfel) satt
Angebot an verschiedenen „Milchsorten“ (1,5 % Fett, Soja, Kokos, Mandel, Hafer)
Crêpe-Station mit Zimt und Zucker, Nutella, Honig, Marmelade, Ahornsirup,
heißen Kirschen, Sahne, Kokosflocken …
Sonn- und Feiertags jeweils 12,90 €
(* Angebot kann saisonal variieren!)

12,90 €